SYRYJSKI/ARABSKI HAMWI

Średnio palona kawa, drobno zmielona z dodatkiem kardamonu.

Kraj pochodzenia: Zjednoczone Emiraty Arabskie (ZEA)

POPULARNY W TURCJI

Składniki: 100% palona i mielona czarna kawa Arabica z 23% dodatkiem kardamonu (niebieski)

Drobno zmielona kawa przeznaczona do parzenia w tygielku, ale nie tylko.

Prawdomówność, klarowność i szlachetność arabskiego pochodzenia

Metoda przygotowania:

Do tygielka wsypujemy 2 łyżeczki bardzo drobno zmielonej kawy, dodajemy 1 łyżeczkę cukru (oczywiście ilość cukru – według uznania) i mieszamy. Zalać zimną wodą, zostawiając trochę miejsca na „kąpiel”. Tygielek stawiamy na kuchence i ustawiamy na mały płomień.

Gdy kawa zacznie się podnosić (kąpiel), podnieś tygielek i poczekaj, aż nieco opadnie. Umieść tygielek z powrotem na kuchence. Gdy po chwili kawa ponownie podniesie się do rdzenia, odstaw tygielek i zgaś płomień.

Wlej połowę zawartości tygielka do kubka – dość szybko. Resztę wymieszaj, wykonując okrężne ruchy tygielkiem (nie mieszaj łyżką) i przelej do kubka.

Na kawie powinna pojawić się pianka o grubości ok. 0,5 cm.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od materiałów o silnym aromacie.

Pojemność: 450 g

Kraj pochodzenia: Zjednoczone Emiraty Arabskie

EXP: 23.08.2026